Que a cerveja é uma bebida capaz de tornar o nosso dia mais alegre e cheio de sabor ninguém duvida. Mas e se levarmos a cerveja para algumas receitas especiais?
Existem pratos deliciosos preparados com Cerveja Belga ou Cerveja Lager. A bebida vai na receita para intensificar o sabor da comida, deixando-a ainda mais especial e exótica.
É possível preparar diversos tipos de receitas com cervejas, desde pratos doces até salgados, como carnes e massas.
E aí, quer saber como dar um toque a mais e aguçar o paladar? Confira a seguir 3 Receitas com cervejas.
1 – Penne com molho de cerveja
Se você é daqueles que não dispensa uma boa massa, vai adorar experimentar esse penne ao molho de Cerveja Belga. Ser quiser, pode usar também a Cerveja Lager, fica a seu gosto pessoal. Confira a seguir os itens necessários e o modo de preparo!
Ingredientes
- Um pacote de macarrão penne
- Duas latas de Cerveja (ou a mesma medida)
- Meia cebola picada
- Duas colheres de chá de amido de milho
- Um tablete de caldo de carne
- Meia colher de sopa de manteiga
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o penne de forma tradicional, colocando para ferver em água abundante.
Refogue a cebola, acrescentando manteiga, a uma parte da cerveja e o caldo de carne. Quando estiver dourada, acrescente o amido de milho e o restante da cerveja. Cozinhe até que o molho fique grosso e com a textura ideal.
Picanha ao molho de cerveja
Agora uma receita para quem não dispensa uma boa carne, ao molho de Cerveja Weiss ou belga. Nesta receita, também pode ser utilizada a cerveja preta. Esse prato é excelente para receber os amigos em casa, durante um jantar especial.
Ingredientes
- Duas colheres de sopa de óleo
- 350 ml de cerveja
- Um quilo e meio de picanha
- Dois dentes de alho picados
- Uma lata de molho de tomate
- Um pacote de creme de cebola
- Uma cebola picada
- Meia xícara de chá de azeitonas verdes picadas
Modo de preparo
Doure a cebola e o alho na panela de pressão. Em seguida, acrescente um pouco mais de óleo e coloque a picanha, sendo a parte com gordura virada para baixo. Assim você aproveita o sabor por completo para cozinhar a peça. Vai virando a carne para dourar todos os lados.
Coloque o molho de tomate, a cerveja, o creme de cebola e a azeitona. Deixe na pressão por pelo menos 30 minutos.
Bolo de chocolate
Agora chegou o momento de adoçar o seu jantar com essa bela sobremesa: bolo de chocolate com Cerveja Lager.
Ingredientes
- 125g de manteiga sem sal
- Meia xícara (120ml) de Cerveja Lager
- 125g de farinha de trigo com fermento
- Meia xícara de cacau em pó, sem adição de açúcar
- Meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 125g de açúcar cristal
- 75ml de leite integral, temperatura ambiente
- Um ovo grande
- Um colher (chá) de extrato de baunilha
- 50g de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Em uma panela, acrescente a manteiga, cerveja e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até derreter. Reserve.
Agora, peneire a farinha, o cacau e o bicarbonato de sódio em outra tigela, de preferência grande. Acrescente o açúcar, o leite, o ovo, a baunilha, o chocolate picado e a mistura de manteiga e cerveja.
Coloque a massa na forma, deixando assar por pelo menos 50 minutos com o forno em 180 graus. Porém, é importante fazer o teste para verificar se a massa não ficou pronta antes esse tempo previsto.